Московская солянка
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Свиное жаркое по-филиппински от Ильи Лазерсона ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ. эл.плита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
свинина (окорок)1кг
соевый соус¼стакана
уксус¼стакана
чеснок3-5зубчиков
лист лавровый5-6листиков
перец горошек1ч. л.
сахар1ст. л.
вода½стакана
масло растительное2ст. л.
соль по вкусу
Свиное жаркое по-филиппински от Ильи Лазерсона
Рецепт:

Мясо порезать кубиками размером по 3 см. чеснок порезать ножом очень мелко, лавровый лист покрошить руками. В кастрюле смешать все составляющие, кроме масла, и дать постоять от 30 минут до нескольких часов в холодильнике. Можно оставить на ночь. Кастрюлю с маринованным мясом поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Мясо вытащить из кастрюли так, чтобы стекла жидкость. На сковороде разогреть растительное масло и бросить в него несколько порезанных зубчиков чеснока, добавить мясо и, помешивая, обжарить тушеное мясо до румяных бочков. Сложить опять в кастрюлю с жидкостью от мяса и довести до кипения. Подавать с рисом.

Изюминка рецепта:

Я, готовя это блюдо не крошу лавровый лист, а уксуса добавляю всего одну столовую ложку… Тогда это блюдо соответствует нашим восточно-европейским кулинарным предпочтениям. При этом пробуя его, понимаешь, что вкушаешь блюдо юго-восточной Азии.

Источник:

Илья Лазерсон, Сергей Синельников. «Все из свинины»

4613
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

По итогам общеукраинского референдума спирт этиловый переводится в разряд биологически активных добавок. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э