Суп из лесных грибов
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Свиные колбаски «Пряные» ТИП
Закуски
Горячие
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита, духовка
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
свинина2,5кг
сало400г
кишки очищенные и промытые2х4метра
чеснок (большой)6долек
кориандр произвольно
перец черн. молотый произвольно
соль по вкусу
масло растит. д/смазывания произвольно
Свиные колбаски «Пряные»
Рецепт:

Мясо вымыть, очистить от пленок и сосудов, нарубить кусочками размером с мелкую фасоль, сало измельчить. Подготовленные продукты хорошо перемешать. Добавить молотый перец, соль, кориандр и пропущенный через пресс чеснок. Кишки еще раз промыть и разделить на отрезки длиной 1 метр. Надеть на мясорубку специальную насадку, натянуть на нее кишку, конец завязать капроновой ниткой. Небольшими порциями подавать фарш, рукой придерживая рукой кишку. Когда она заполнится, плотно завязать второй край. таким образом сформировать все изделия. зубочисткой проткнуть колбасу в нескольких местах. В большой кастрюле вскипятить воду, опустить в нее колбасу на 5 минут. Затем переложить колбасу на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом и отправить в духовку на 30-45 мин и запечь при 170*С до образования золотистой корочки.

Изюминка рецепта:

Особый вкус этим колбаскам (кстати, я советую нарезать кишки на более короткие куски, тогда и появятся "колбаски") придаст кориандр.

С.Олейник.   

Источник:

Современный украинский национальный кулинарный рецепт.

697
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Людоеды разводят костер, чтобы приготовить завтрак своему вождю. Сегодня ему должны зажарить красивую блондинку. Внезапно прибегает слуга и кричит:
- Стойте! Стойте! Вождь велел подать завтрак сырым в постель! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э