Крапивный суп

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Первые блюда :: На овощных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Суп бедного бедняка

ТИП
Первые блюда
На овощных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон
4

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

вода	1	л
гриб сушеный белый	1	гриб
капуста квашеная	1	ст л с верхом
крупа овсяная	1	горсть
лук репчатый	1	шт
яйца	1	шт
вода	1	ст л
уксус	1	ч л
лист лавровый	1	листик
соль	1	ст л
сметана	4	ст л
мука (или соединения различных видов муки ржаной, гороховой, рисовой, гречневой и т.д.	1	ст л с верхом

Рецепт:

Капусту - не промывать. Овсяную крупу - перебрать и несколько раз промыть в холодной воде, лук порезать очень мелко. Гриб раздавить в порошок. Яйцо взбить с ложкой воды, уксусом и мукой. Замесить тесто, раскатать как можно тоньше и нарезать широкой лапшой (по 1,5- 2 см) или квадратиками. Кастрюлю с водой поставить на огонь, дать закипеть. Засыпать лук, капусту, овес и варить до полуготовности. После чего засыпать грибной порошок, а еще через 5 минут- соль, лавровый лист и лапшу. Варить до готовности. Подавать со сметной.

Изюминка рецепта:

Изюминка в этом супе - домашняя лапша и грибной порошок.

Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня». Москва, "Центрполиграф", 2000г.

вильям похлёбкин грибы капуста

8104

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Открылся ресторан, в котором все есть. Шел как-то мимо мужик и решил над этим фактом приколоться. Зашел, сел за столик и заказал официанту бифштекс из слоновьего мяса. Через некоторое время официант возвращается:
- Извините, сэр, но мы не можем выполнить ваш заказ.
- Почему? Ведь у вас над входом написано, что у вас есть все?!
- Это так, сэр, но мы скоро закрываемся, и шеф-повар не хочет начинать нового слона...
Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38