 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Суп грибной с черносливом |
ТИП Первые блюда
На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| грибы сушеные | 20 | г | | Чернослив | 100 | г | | лук репчатый | 1 | небольшая | | морковь | 1 | шт | | Корень сельдерея | 1/2 | шт | | Свекла | 3-4 | небольших | | капуста цветная | 1/4 | кочана | | Вода | 6 | ст | | Томатная паста | 1 | ст. ложка | | Мука | 1 | ст. ложка | | Соль | | по вкусу | | Перец черный молотый | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Сушеные грибы и чернослив вымыть и замочить по отдельности в холодной воде на несколько часов. Из чернослива вынуть косточки. Луковицу разрезать на четыре части, сварить с грибами в воде в которой они вымачивались, процедить. В грибном отваре сварить чернослив. Овощи очистить. Приготовить овощной отвар: свеклу сварить до полуготовности, добавить морковь, сельдерей, нарезанную капусту и варить до готовности. Овощной отвар процедить и соединить с грибным, черносливом,мелко нарезанными грибами и овощами. Томатную пасту размешанную с мукой и 1/4 стакана холодного отвара, вскипятить. Добавить по вкусу соль и перец.
|
Изюминка рецепта:
В сочетании свеклы, чернослива и самое главное - грибов.
|
Источник:
"Готовим без мяса", ГУИПП " Кострома,РИО, 2002г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
После того как инженер‑технолог Антрекотов разработал новую технологию изготовления котлет, к их выпуску приступил местный хлебозавод.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel