Замочить чечевицу на ночь. Удалить всплывшую, остальную промыть, откинуть на дуршлаг и пересыпать в кастрюлю. Влить воду, добавить толченый чеснок, оливковое масло и варить на среднем огне, снимая накипь. Когда чечевица будет готова, добавить соль и перец и перемешать. Подавать к столу с обжаренным хлебом.
Изюминка рецепта:
Этому супчику несколько тысяч лет (читайте Библию). Изюминка от Лазерсона – в подаче (гренки).
Источник:
Из рецептов знаменитого российского повара Ильи Лазерсона.