 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Суп из цветной капусты |
ТИП Первые блюда
На овощных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Капуста цветная | 400-600 | г | | Лук зеленый | 20 | г | | Сельдерей | 20 | г | | Петрушка | 20 | г | | Ботва моркови | 20 | г | | Вода | 6 | ст | | Мука | 1 | ст. ложка | | Сметана | 1/3 | ст. ложки | | Соль | | по вкусу | | Сахар | | по вкусу | | Укроп | 30 | г | | Желток | 1 | шт | | Масло сливочное | 1 | ст. ложка |
|
|
Рецепт:
Капусту вымыть, разделить на части. Набор зелени вымыть, добавить в капусту, залить кипящей подсоленной водой, всыпать сахар,сварить. Зелень вынуть из отвара, Капусту перетереть, отложив несколько соцветий (для украшения), заправить мукой со сметаной, вскипятить. Для улучшения вкуса и калорийности супа можно перед подачей влить желток растертый с маслом (не варить). Перед подачей украсить отложенными соцветиями и мелко нарезанным укропом.
|
Изюминка рецепта:
Заключается в обязательной подаче гренок к этому супу.
|
Источник:
"Готовим без мяса", ГУИПП " Кострома,РИО, 2002г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Закусочный стол предлагает не есть, а отведать, не насытиться,а пробудить аппетит… Некоторые исключения из блюд закусочного типа составляющий лишь салаты, винегреты и квашения, которые постепенно превратились в массовую закуску.
В. В. Похлебкин «Занимательная кулинария»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel