Рагу из баранины по-гречески

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Суп из сельдерея

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита

Страна
Европа
Королевство Нидерландов

Количество персон
5

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

сельдерей	250	г
лук репчатый	1	шт маленькая
масло сливочное	2	ст л
мука	3	ст л
бульон мясной	1	л
яйцо	1	желток
сметана	½	ст
сыр тертый	80	г
сок лимона		немного
соль		по вкусу

Рецепт:

Сельдерей очистить и натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук и обжарить его на сливочном масле; добавить муку, потушить и добавить бульон. Проварить в течение 10 минут и снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством бульона и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и соком лимона.

Изюминка рецепта:

Хороший супчик, но на вид - какой-то серый… Поэтому советую в конце варки, добавить рубленную петрушку, немного укропа и рубленные листья того же сельдерея… С.Олейник.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

бульон голландская кухня лук мука сельдерей сметана суп сыр яйцо

3379

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

- Официант, отбивная такая маленькая, что я ее проглочу за один раз.
- Ошибаетесь! Нашу отбивную вы будете жевать полчаса. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38