 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Суп из сельдерея с трюфелевым маслом |
ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| лук репчатый белый | 1 | шт | | масло сливочное | 1 | кусочек | | масло оливковое | 4 | ст л | | тимьян свежий | 1 | пучок | | сельдерей (корень) | 500 | г | | бульон куриный | 1,1 | л | | сливки жирные | 100 | мл | | масло трюфелевое | 3-4 | ст л | | соль, перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
В кастрюле подходящего размера на медленном огне обжарьте крупно нарезанный лук в смеси сливочного и оливкового масла в течение 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Возьмите пучок тимьяна, перевяжите его ниткой и положите в кастрюлю вместе с сельдереем и картофелем. Сразу же влейте бульон. Доведите до кипения, готовьте в течение 40 минут до мягкости овощей. Добавьте сливки, опять доведите до кипения, извлеките тимьян и измельчите суп в блендере до состояния пюре. Приправьте по вкусу, а затем постепенно, ложка за ложкой, влейте трюфелевое масло. Разлейте суп по тарелкам. При желании можно добавить крутоны, еще немного сливок, и немного белого или черного трюфеля, нарезанного тонкими ломтиками. Можно приправить суп зеленью петрушки и сельдерея, а потом, прямо перед подачей к столу добавить немного оливкового масла и лимонного сока.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь - в трюфелевом масле и трюфелях. Можно супчик упростить, применив измельченные в пудру сушеные белые грибы смешанные с оливковым маслом и размоченные сушеные грибы, затем мелко порезанные для заправки…
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel