Овсяные котлеты с шампиньонами
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Суп таронский ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита
Страна
Азия
Республика Армения
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
курица1тушка
лук репчатый3шт
морковь1шт
сельдерей корень1шт
крупа перловая½ст
лимон1шт
яйца2желтка
соль перец по вкусу
Суп таронский
Рецепт:

Курицу отварить целиком вместе с целой луковицей и разрезанными вдоль морковью и сельдереем.

Готовый бульон слить, процедить. Курицу остудить, отделить от костей и нарезать мелкими кубиками.

Перловку промыть и отварить до мягкости. Отвар слить, а крупу добавить в бульон и доварить до готовности. Затем добавить мясо, нашинкованный лук, соль, перец и дать закипеть. Лимон очистить от кожицы, разрезать на дольки, семена удалить. Затем каждую дольку разрезать еще на четыре части и положить в суп. Снять с огня.

Желтки растираем в чашке, предварительно сняв с них плёнку, которая их сдерживает. Берем чайную ложечку и добавляем жидкость в 100-150 миллилитров бульона, планомерно помешивая. Далее вливаем в суп всю смесь. Хорошо, но плавно мешаем и подаем на стол.

фото:millionmenu.ru

Изюминка рецепта:

Изюминка и этого армянского супа - в финальной заправке растертыми яичными желтками.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

2541
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Ты плов умеешь готовить? Котлетки жаришь? Ну, хотя бы салатики?
- Ну что ты ко мне пристал?! Я неплохо ставлю чайник! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э