У брокколи отделить головки, стебли очистить и нарезать на полоски. Чеснок подавить боковой частью ножа. Поставить на огонь воду в большой кастрюле, довести до кипения и опустить туда все ингредиенты. Стебли брокколи должны быть полностью покрыты водой. Варить при закрытой крышке до мягкости. Воду слить, и после того как все остынет, головки брокколи выдержать в холодильнике.
Изюминка рецепта:
Во закуска! И чего ей закусывать? Может лучше на гарнир? - Че закусывать, че закусывать… Водку, конечно! Во-о- дочку! О!
Источник:
Рецепт сего блюда был предоставлен САМИМ президентом «Санкт- Петербургского клуба шеф- поваров», организатором фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне - Ильей Лазерсоном.