Блинчики от Марины Могилевской
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Суп-пюре из раков ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита, котел
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
штат Луизиана
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
Раки2кг
Вода2.5л
Помидоры (кубиками)250г
Сливки (жирные)250мл
Мука60г
Масло сливочное60г
Луковица1шт
Чеснок1зубчик
Сельдерей (стебель)1шт
Паста томатная80мл
Шерри80мл
Соль3г
Перец1г
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Положить раки в небольшой котел. Залить водой. Довести до кипения и кипятить 30 мин. Достать раки и остудить. Отделить мясо из хвостовой части и сохранить. Положить панцирь из хвостовой части снова в воду. Тушить до тех пор, пока количество воды не уменьшится до 1 литра. Процедить и сохранить бульон. Раковые панцири можна выкинуть. В большой сковороде разогреть сливочное масло. Жарить на сильном огне при постоянном помешивании лук, чеснок и сельдерей, пока они не станут мягкими. Посыпать мукой и готовить еще 2 минуты на медленном огне. Вылить бульон из раков на овощи. Положить помидоры, томатную пасту, мясо раков, Шерри, соль и перец. Тушить 15 минут. Перелить суп в кухонный комбайн и сделать из него пюре. Выложить пюре в кастрюлю и тушить 5 минут. Добавить сливки и тушить еще 10 минут. К столу подавать очень горячими.

Изюминка рецепта:

Любимое блюдо креолов, героев Майн Рида.

Источник:

"Любимые рецепты народов мира", Сосотавитель Рон Каленьюик 2000 год.

3642
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Интересно, а есть таблетки от голода?
- Да! Они называются КОТЛЕТЫ! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э