Карбонады по-фламандски
Саламис - рыбное филе по-гречески
Все "Изюминки"
Кулинарные
Как готовят
Последние
•
Буйабес от Бориса Бурды Блюдо - СУПЕР!!!Настоятельно рекомендую попробовать.
Ольга , 26.07.2010 в 19:47
•
Мясо по-богемски Да, мясо получается очень вкусным, мясо надо только хорошо …
Serj , 22.07.2010 в 15:31
•
Компот из вишен или черешен Немного горчит, если класть много черешни. Компот должен быть, …
FOODESTET , 16.07.2010 в 16:02
•
Яйца с хреном Да, безгранична фантазия человека, особенно, когда надо жизнь себе …
Serj , 16.07.2010 в 15:59
•
Салат из патисонов с картофелем Сергей Олейник. Можно еще более подробно:сварить до нужной вам …
Сергей Олейник , 16.07.2010 в 13:43
Готовим вкусно дома
Рецепт приготовления
Суп-харчо «Советский общепит» от С.Олейника
ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
ТEХНОЛОГИЯГаз., эл. плита
СтранаРоссийская Федерация
Количество персон4
Время приготовлениядолго (более 20 мин.)
Ингредиенты:баранья грудинка 500 г лук репчт. 2 головки чеснок 2 ст л паста томатная 2 ст л помидоры 2 средние рис ½ стакана чернослив (суш.) 3/4 стакана кинза ½ пучка укроп ½ пучка петрушка 1 пучек перец черный 1 щепотка перец душистый 1 щепотка перец черный по вкусу перец красный по вкусу перец красный по вкусу
Рецепт:Баранью грудинку обмыть, нарезать небольшими кусками, залить в кастрюле холодной водой и поставить варить, снимая время от времени, пену шумовкой. Через 1,5-2 часа положить мелко нарезанный лук, толченный чеснок, чернослив, соль, перцы и варить еще 30 мин. Томатную пасту поджарить на жире, снятом с бульона, а за 10-15 минут до конца варки, положить в суп вместе со свежими помидорами. Выключить огонь под кастрюлей засыпать мелко нарезанной зеленью и накрыть крышкой. Через 5-10 мин. суп-харчо можно подавать на стол.
ФОТО: http://fotki.yandex.ru/users/civil1362/view/172529/?page=2
Изюминка рецепта:Такой суп-харчо был очень распространен в советских столовых. Он был вкусен там, где повара не воровали продукты.
Источник:"Кулинарные рецепты". Пищепромиздат. Москва 1957 г.
Добавить комментарий
Интересно
Главная
22/12/2009 8:13
Всем посетителям доброго дня!
Фоточка моя,но рецепт супа совсем не такой,как у меня на страничке:(
civil1362 (Lubashka)