Сыр натереть на мелкой терке. Если сыр мягкий, его стоит предварительно поместить в морозилку. Белки отделить от желтков и взбить до пены. Соединить с сыром и осторожно перемешать. Из полученного фарша создать разные фигурки, все что вам захочется, и поместить в морозилку. Тем временем взбить желтки, добавив для легкости ложку воды. Через 20 минут фигурки вынуть из морозилки и запанировать в сухарях, желтке и снова в сухарях. Небольшими порциями обжарить на сильно разогретой сковороде в сливочном масле с обеих сторон до румяного состояния. Подавать с густой сметаной или с кисленьким густым киселем.
Изюминка рецепта:
Здесь забавная и вкусная закуска от Русланы Писанки!