Салат из патиссонов или кабачков
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Тамалес - рулеты с листьями маиса ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Центральная Америка
Республика Гватемала
Количество персон
4
Время приготовления
быстро (до 10 мин.)
Ингредиенты:
мясо вареное нарезанное кубиками2стакана
лук репчатый2шт.
чеснок2зубчика
перец острый маленький или красный молотый перец2шт.или 1 ч. л.
маис отварной или зерна пшеницы½стакана
жир свиной¾стакана
листья маиса несколько штук
масло растительное1ст. л.
Тамалес - рулеты с листьями маиса
Рецепт:

Лук, острый перец и чеснок измельчить и слегка потушить. Измельченное вареное мясо, лучше всего куриное или телячье, смешать с луком и добавить соль. Жир смешать с маисом или вареными зернами пшеницы и тоже посолить. Листья маиса обдать кипятком и разрезать один раз вдоль и два раза поперек, чтобы можно было сделать кармашки. Кармашки смазать маисовой кашей и наполнить мясным фаршем. Кармашки закрыть и обвязать листья ниткой, выложить рулеты на противень смазанный жиром и запечь. Тамалес можно варить в небольшом количестве бульона не более 15 минут. Листья выкинуть, так как их не едят. Подавать с пикантным томатным соусом.

Изюминка рецепта:

Маис -- это кукуруза… Прикол (изюминка) приготовления -- эти самые кармашки из кукурузных листьев, в которых готовят, но их не едят…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

2321
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

В вагоне-ресторане:
- Официант, я жду пива уже 200 километров. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э