| Тайский куриный суп от Бориса Бурды |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Украина-Русь
Азия
Королевство Таиланд
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| куриные грудки | 2 | шт | | перец болгарский | 2 | шт | | перец чили | 2 | шт | | зеленый лук | 1 | пучок | | кокосовая мякоть или готовая стружка | 300 | г | | вермишель-паутинка | 300 | г | | соль, перец | | по вкусу | | масло растительное | 0,5 | ст | | кориандр молотый | | Чуть-чуть | | сковорода «вог» | | | | вода горячая | 2 | л | | зелень петрушки | ½ | пучка |
|
|
Рецепт:
 |
Сковороду «вог» поставить на огонь. Налить в нее масло, пусть раскалится. Тем временем нарежем тонкими полосками курятину,
|
 |
два больших красных перца, острый перец и зеленый лук. Как масло разогреется положить курятину, овощи и обжарить на сильном огне, часто помешивая и не очень долго. Овощи должны стать мягкими, а мясо бледно- золотистым.
|
 |
Мякоть кокоса размять вилкой и растворить в кипящей воде, как растворится, добавить вермишель.
|
 |
и растворить в кипящей воде, как растворится, добавить вермишель.
|
 |
Поджареные мясо и овощи добавить в кокосовую воду с вермишелью.
|
 |
Посолить, добавить молотый кориандр. Как только вермишель будет готова, так и суп готов. Подать к столу, украсить зеленью.
|
|
Изюминка рецепта:
Изюминка - в сковороде вог, где, как правило, готовка идет быстро. Это - раз. И - в кокосовой мякоти, которая и придает супу тот самый тайский привкус. Это - два.
|
Ссылка на видео рецепт:
Смотрите как приготовить блюдо
|
Источник:
Телепрограмма « Вкусно с Борисом Бурдой»
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel