Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Темпура из омара в рисово-имбирном соусе ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, фритюр
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
4
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
Ингредиенты:
омары живые2 штпо 1,3 кг
масло подсолнечное
окра цельная1горсть
перец чили4шт
ДЛЯ КЛЯРА
желтки яиц2шт
холодная вода350мл
мука кукурузная1ч л
мука само поднимающаяся170г
ДЛЯ СОУСА ДИП
уксус рисовый12ст л
сахар4ст л
соус соевый2ст л
имбирь свежий тертый2ч л
Темпура из омара в рисово-имбирном соусе
Рецепт:

Чтобы убить омара возьмите большой острый нож, поместите его кончик в «коронку», находящуюся между головой и хвостом омара и резко нажмите.

Открутите хвост и клешни, а остальное отложите, сварите суп или бульон. Хвост разрежьте вдоль и каждую половину  -  на 3 части. Клешни тоже разрежьте на 3 части и положите в миску вместе с хвостами. Ингредиенты для соуса смешайте. 

Фритюрницу разогрейте до 170 *С. Можно использовать сковороду "вог", наполненную до половины маслом. Приготовьте кляр. Окуните в тесто окру, перчики чили, и куски омара. Лишний кляр стряхните, и осторожно опустите в нагретое масло.

Жарьте в несколько приемов. Обжаренные кусочки выньте шумовкой и промокните бумажными полотенцами. Подайте темпура с соусом и ароматной солью.

Изюминка рецепта:

Блюдо, конечно, недешёвое… Но иногда, изредка можно себя и близких побаловать омаром…

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

3079
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Посетитель ресторана заказал к обеду стакан вина.

– Красного или белого? – спросил официант.

– Безразлично, я дальтоник.

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э