 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Темпура из омара в рисово-имбирном соусе |
ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, фритюр |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| омары живые | 2 шт | по 1,3 кг | | масло подсолнечное | | | | окра цельная | 1 | горсть | | перец чили | 4 | шт | | ДЛЯ КЛЯРА | | | | желтки яиц | 2 | шт | | холодная вода | 350 | мл | | мука кукурузная | 1 | ч л | | мука само поднимающаяся | 170 | г | | ДЛЯ СОУСА ДИП | | | | уксус рисовый | 12 | ст л | | сахар | 4 | ст л | | соус соевый | 2 | ст л | | имбирь свежий тертый | 2 | ч л |
|
|
Рецепт:
Чтобы убить омара возьмите большой острый нож, поместите его кончик в «коронку», находящуюся между головой и хвостом омара и резко нажмите.
Открутите хвост и клешни, а остальное отложите, сварите суп или бульон. Хвост разрежьте вдоль и каждую половину - на 3 части. Клешни тоже разрежьте на 3 части и положите в миску вместе с хвостами. Ингредиенты для соуса смешайте.
Фритюрницу разогрейте до 170 *С. Можно использовать сковороду "вог", наполненную до половины маслом. Приготовьте кляр. Окуните в тесто окру, перчики чили, и куски омара. Лишний кляр стряхните, и осторожно опустите в нагретое масло.
Жарьте в несколько приемов. Обжаренные кусочки выньте шумовкой и промокните бумажными полотенцами. Подайте темпура с соусом и ароматной солью.
|
Изюминка рецепта:
Блюдо, конечно, недешёвое… Но иногда, изредка можно себя и близких побаловать омаром…
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel