 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Темпура |
ТИП
Закуски
Горячие
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита |
Страна
Азия
Япония
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| филе окуня (ерша,камбалы морской,или любой другой рыбы) | 500 | г | | мука рисовая | 1 | ст.л. | | мука пшеничная | 3 | ст.л | | яйца | 3 | белка | | вино десертное | ½ | ч. л | | корень сельдерея | 1 | шт. маленький | | лук репчатый | 1 | шт. маленькая | | перец болгарский | 1-2 | шт. | | масло растительное | | произвольно | | ДЛЯ СОУСА | | | | редька | 1 | шт. средняя | | вода | ¾ | ст. | | соус соевый десертный | 3-4 | ст. л. | | корень имбиря | | маленький кусочек | | вино десертное | 1 | ч. л. | | вода | около 1 | ст. |
|
|
Рецепт:
Рыбное филе нарезать полосками толщиной в палец. Из рисовой и пшеничной муки приготовить довольно густое тесто, добавив немного воды, белок и вино. Воду следует предварительно смешать с белком и выдержать на холоде в течение трех дней. Лук нарезать кольцами, перец - полосками, сельдерей — мелкими кубиками. Рыбу и нарезанные овощи обмакнуть в тесто и обжарить на сковороде в большом количестве кипящего растительного масла.
СОУС: имбирь измельчить и отварить в небольшом количестве воды. Добавить вино, зелень (соус соевый), снять с огня, остудить и смешать с натертой на крупной терке редькой, разложить по небольшим порционным мисочкам. Рыбу и овощи выложить в отдельную посуду. Овощи и рыбу обмакивать в соус из редьки.
|
Изюминка рецепта:
Темпура - это классика японской кухни.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel