Мачанка по-крестьянски
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Тесто песочное ТИП
Изделия из теста
Из песочного
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, духовка
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
масло сливочное250г
сахарная пудра200г
мука500г
лимонная цедра1лимон
желтки яиц4желтка
молоко холодное
или вода холодная2-4ст л
соль щепотка
ваниль по вкусу
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Масло, соль и сахарную пудру перемешайте. Вотрите в масло муку, ваниль, цедру, желтки. Когда смесь начнет напоминать крупную крошку, влейте молоко или воду. Скатайте из теста шар, присыпьте его мукой и расплющите. Чтобы тесто было рассыпчатым, его надо как можно меньше вымешивать: чем больше внимания ему уделяешь, тем  больше оно оседает при выпечке. Скатайте тесто в колбаску или в две. Заверните приготовленное тесто в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник. Достаньте колбаски из теста из холодильника и нарежьте на тонкие полоски. Разложите полоски зигзагом по всей поверхности формы для выпечки и слегка придавите пальцами так, чтобы получился сплошной слой теста. Срежьте выступающие края и поставьте форму в морозилку минимум на 1 час. Корж без начинки выпекается около 15 минут при температуре 180 *С. Когда корж полностью пропечется его можно наполнить начинкой. Если же начинка должна запечься, корж печется 12- 15 минут, наполняется начинкой и вместе с ней доводится до готовности. Если начинка влажная, лучше готовый корж смазать белком и дать 1 минуту постоять в духовке. Тогда корж не размокнет и останется рассыпчатым и хрустящим.

Изюминка рецепта:

Это базовый рецепт песочного теста для многих пирогов и десертов (например "Пирог нектариновый с меренгой" и т.д.)…

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

6759
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Официант, отбивная такая маленькая, что я ее проглочу за один раз.
- Ошибаетесь! Нашу отбивную вы будете жевать полчаса. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э