 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Тесто песочное |
ТИП
Изделия из теста
Из песочного
|
ТEХНОЛОГИЯ
смешивание, духовка |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| масло сливочное | 250 | г | | сахарная пудра | 200 | г | | мука | 500 | г | | лимонная цедра | 1 | лимон | | желтки яиц | 4 | желтка | | молоко холодное | | | | или вода холодная | 2-4 | ст л | | соль | | щепотка | | ваниль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Масло, соль и сахарную пудру перемешайте. Вотрите в масло муку, ваниль, цедру, желтки. Когда смесь начнет напоминать крупную крошку, влейте молоко или воду. Скатайте из теста шар, присыпьте его мукой и расплющите. Чтобы тесто было рассыпчатым, его надо как можно меньше вымешивать: чем больше внимания ему уделяешь, тем больше оно оседает при выпечке. Скатайте тесто в колбаску или в две. Заверните приготовленное тесто в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник. Достаньте колбаски из теста из холодильника и нарежьте на тонкие полоски. Разложите полоски зигзагом по всей поверхности формы для выпечки и слегка придавите пальцами так, чтобы получился сплошной слой теста. Срежьте выступающие края и поставьте форму в морозилку минимум на 1 час. Корж без начинки выпекается около 15 минут при температуре 180 *С. Когда корж полностью пропечется его можно наполнить начинкой. Если же начинка должна запечься, корж печется 12- 15 минут, наполняется начинкой и вместе с ней доводится до готовности. Если начинка влажная, лучше готовый корж смазать белком и дать 1 минуту постоять в духовке. Тогда корж не размокнет и останется рассыпчатым и хрустящим.
|
Изюминка рецепта:
Это базовый рецепт песочного теста для многих пирогов и десертов (например "Пирог нектариновый с меренгой" и т.д.)…
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel