 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Тирольский суп со шпиком |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Австрийская Республика
|
Количество персон
2 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| сало шпик | 100 | г | | лук репчатый | 1 | шт | | помидоры | 2 | шт | | чеснок | 2 | зубчика | | мука | ½ | ч л | | бульон мясной | 0,5 | л | | хлеб белый | 2-3 | ломтика | | соль, перец | | по вкусу | | петрушка | | по вкусу | | масло | | для жарки |
|
|
Рецепт:
Сало, лук, чеснок и помидоры измельчить и обжарить вместе с мукой, петрушкой и пряностями в жире. Добавить мясной бульон, прокипятить и посыпать подрумяненными кубиками белого хлеба.
фото: kuking.net
|
Изюминка рецепта:
Тирольский шпик знаменит издавна. Он должен быть и не жирным и не постным, выдерживать его следует от 2 до 3 месяцев, цвет у него должен быть бело-розовый. Именно в нем - изюминка.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel