 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Торт из тыквы |
ТИП Изделия из теста
Торты, пирожные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Северная Америка
Соединенные Штаты Америки
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
2 часа
|
Ингредиенты:
| ТЕСТО | | | | мука | 250 | г | | масло сливочное | 150 | г | | сахар | 1 | ч. л. | | соль | | щепотка | | НАЧИНКА | | | | тыква | 1 | кг | | сахар | 100 | г | | коньяк | 2 | ст. л. | | яйца | 2 | шт. | | молоко или сливки | 4 | ст. л. | | мускатный орех | | щепотка | | имбирь | ¼ | ч. л. | | корица | ½ | ч. л. | | цедра лимона | 0,5 | лимона |
|
|
Рецепт:
Тыкву очистить, удалить семечки, нарезать дольками, выложить на противень и поместить в разогретую духовку. Запекать на слабом огне до мягкости 1 час. А тем временем замесить тесто: масло и сахар смешать, добавить муку и соль. Раскатать тесто и поместить в холодильник на 1 час. Запеченную тыкву (мякоть) протереть через сито. Протертую массу (примерно 1 стакан) соединить с сахаром, коньяком, желтками, молоком и специями, добавить соль на кончике ножа. Белки взбить отдельно и осторожно ввести их в тыквенную массу. Тесто раскатать. Форму для торта выложить тестом, края теста поднять повыше и выложить начинку. Торт поставить в горячую духовку. Выпекать 10 минут на сильном огне и 30 минут на среднем огне.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь -- в тыкве…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel