Яйца взбить с сахаром и аккуратно всыпать при помешивании в эту массу муку, смешанную с разрыхлителем. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и печь в духовке приблизительно 30 минут. Остудить. Готовый торт разрезать на два слоя. Верхнюю часть разделить на шесть частей. Нижнюю часть намазать вареньем, а сверху положить нарезанную ломтиками клубнику. Поверх клубники — слой взбитых сливок. Верхнюю часть, разрезанную на шесть секторов, уложить на нижнюю часть, украсить взбитыми сливками, на каждый кусок положить целую ягоду клубники.
Изюминка рецепта:
Изюминка рецепта в технологии "сборки" торта.
Источник:
Диетическая кухня. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001 (Серия «Лакомка»).