 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Торт «Прага» от Анастасии Мельниковой |
ТИП Изделия из теста
Торты, пирожные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Для теста | | | | какао | 2 | ст.л. | | яйца | 3 | шт. | | сахарный песок | 1,5 | стакана | | сгущенное молоко | 1/2 | банки | | сметана | 200 | г | | сода | | на кончике ножа,погашенная уксусом | | мука | 1,5-2 | стакана | | Для крема | | | | сливочное масло | 400 | г | | сгущенное молоко | | 1/2 | | какао | 1 | ст. л. |
|
|
Рецепт:
Все ингредиенты для теста, кроме муки, хорошо перемешать. Добавить муку и еше раз перемешать до однородной массы. Выложить тесто и высокую форму, смазанную маслом (лучше с отверстием посередине — «чудо»-печке) и поставить в разогретую до 190-210° духовку на 40-50 мин. Затем корж охладить и разрезать поперек на 3-4 пласта. Для крема масло размягчить, слегка сбить и порциями добавить в однородную смесь, предварительно полученную из молока и какао. Промазать кремом готовые коржи, а бока и верхушку торта посыпать кокосовой стружкой. Поставить в холодильник на два часа, а затем можно подавать гостям!
|
Изюминка рецепта:
Я был в полной уверенности, что рецепт пражского торта у нас уже есть. Но, проверив, обнаружил, что среди 70-и рецептов такого нет! Поэтому с большим удовольствием даю рецепт популярного торта, да еще от публичной личности! Единственное, что я осторожно отношусь к кокосовой стружке: это нововведение в рецепт, которому уже лет сто. Я бы заменил его шоколадной стружкой. Причем из горького шоколада...
С.Олейник.
|
Источник:
Журнал "Наш кулинар" 2007г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel