Смешать муку, сахар, панировочные сухари и масло (масло натереть на терке). Курагу  мелко порубить и вместе с изюмом добавить в тесто. Добавить в тесто яйцо, натертый мускатный орех , имбирь и апельсиновую цедру (для аромата). Имбирь натирать аккуратно, чтобы волокна не попали в тесто. Вольем в тесто молоко и хорошо все вымешаем.  Тесто посолить и перекласть в жаропрочную форму (предварительно смазанную маслом). Форму накрываем фольгой и помещаем в пароварку. Тушим в течении 3-х часов!!!  Выложив десерт на тарелку, поливаем золотистым сиропом ( по внешнему виду очень похожим на мед ). Тут ньюанс – пирог вбирает а имбирь усиливает аромат сиропа, поэтому к вопросу вкуса сиропа надо отнестись очень внимательно. Подавать с заварным кремом и взбитыми сливками.

Рецепт от Джейми Оливера