Тыкву отварить до мягкости и размять вилкой. Смешать с кефиром, взбитым яйцом и мукой. Тщательно перемешать и посолить по вкусу. Разогреть на сковороде растительное масло и ложкой выложить тесто. Обжарить с обеих сторон до готовности.
Изюминка рецепта:
Хороши оладьи тем, что могут быть и сладким и соленым блюдом...