С апельсинов снять цедру и выжать сок. Печенье растолочь, смешать с растопленным маслом и хорошенько перемешать. Выложить смесь в разъемную форму для торта и охлаждать в течение часа.
     Соединить творог и йогурт и, не переставая взбивать, добавить апельсиновый сок и половину измельченной цедры, по одному добавить 2 желтка. Растопить на водяной бане 300г шоколада и влить в творожную массу. Взбить белки с щепоткой соли до крепкой пены и аккуратно смешать с творожным кремом. Выложить творожный слой поверх бисквитно-масляного и снова поставить охлаждать на час.
     Оставшийся шоколад натереть. Готовый торт украсить шоколадной стружкой, оставшейся цедрой и посыпать сахарной пудрой через ситечко. (Потап намерен вареньем выложить сердечко…).  

«Секс-кухня Джакомо Джованни Казановы», «Гелеос», Москва,2007г.