 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Тунец с хрустящей лапшой и грейпфрутом |
ТИП
Закуски
Холодные
Рыбные
|
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, смешивание |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| грейпфрут розовый | 2 | шт | | соус рыбный | 1 | ст л | | тунец голубой | 500 | г одним куском | | масло кунжутное | 1 | ст л | | масло оливковое | 6 | ст л | | масло оливковое | | для жарки | | перец чили измельч. | 2-3 | шт | | соль морская, перец | | по вкусу | | кориандр свежий | 1 | пучок большой | | мята свежая | 1 | пучок небольшой | | лапша прозрачная | | пара горстей | | лук зеленый | 4 | пера |
|
|
Рецепт:
Выжмите сок грейпфрута, перелейте его в полиэтиленовый пакет вместе с рыбным соусом. Положите кусок тунца, пакет завяжите, предварительно выжав весь воздух, чтобы рыба была полностью покрыта жидкостью. Оставьте на 40 минут мариноваться, после чего рыба должна немного побледнеть. Теперь она готова. Аккуратно вылейте соус из пакета в миску, промокните рыбу и отложите в сторону. Для заправки: смешайте кунжутное масло и оливковое, добавьте чили и сок грейпфрута из миски. Чили — по вкусу. Немного кориандра и мяты отложите для украшения. Остальную зелень измельчите и обложите ею рыбу. Заверните рыбу в пищевую пленку и полжите её в холодильник. Опустите лапшу в кипящую воду на 1 минуту, затем обсушите ее и дайте немного остыть. В сковороду с антипригарным покрытием налейте немного масла, положите лапшу и готовьте не переворачивая, пока она не станет хрустящей, затем обжарьте другую сторону. Лапшу разложите по тарелкам. Нарежьте тунца кусочками по 0,5 см. и положите его поверх лапши, посыпьте зеленью и зеленым луком нарезанным наискосок. Вы увидите, как буквально на глазах ломтики рыбы начнут менять цвет. Сразу же подавайте на стол.
|
Изюминка рецепта:
Технология маринования рыбы очень напоминает способ приготовления корейского блюда "Хве"…
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel