Рецепт приготовления блюда |
 |
Уха холодная |
ТИП Первые блюда Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ газ.,эл.плита |
Страна Европа Российская Федерация
|
Количество персон 6 |
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
рыба любая | 1 | кг | морковь | 1 | шт. | корень сельдерея | 1 | шт. | яйцо | 1 | шт. | огурцы свежие | 2 | шт. | горошек консервир. | 2 | ст. л. | лук зеленый | | по вкусу | укроп | | по вкусу | сметана | | по вкусу | лавровый лист | | по вкусу | соль | | по вкусу | перец душистый | | по вкусу | вода | 1,5 | л |
|
|
Рецепт:
Рыбу очистить, залить водой, отварить, снимая пену, добавить нарезанные морковь, сельдерей, соль, специи и продолжать варить на медленном огне до готовности. Готовую рыбу вынуть из бульона, отделить от кожи и костей. Бульон процедить и дать остыть. Рыбу, яйцо и огурцы нарезать, лук измельчить и размять вилкой, добавить сметану, немного бульона и размешать. Затем влить остальной бульон и добавить в него подготовленные продукты, горошек и нарезанный укроп. Суп подавать стоит сразу, пока продукты не напитались жидкостью.
|
Изюминка рецепта:
Рыбу для такой ухи лучше брать нежирную…
|
Источник:
Русские народные рецепты.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|