Сливки взбить до загустения и смешать с маскарпоне. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Ввести в сливочную массу и перемешать. Яичные белки взбить в пену, добавить в смесь желтков. Сливок и сыра и аккуратно перемешать. После чего всыпать ванильный сахар. Выложить массу в фигурные формочки, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник для застывания. шоколад растопить на водяной бане. Готовое мороженое выложить на блюдо. полить растопленным шоколадом и украсить малиной или другими ягодами.
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь не только во вкусных ингредиентах, но и в красивой подаче.
Источник:
Из рецепта Натальи Дулиновой. г. Павлоград Днепровской обл. Украина.