 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Варенье из абрикосов или персиков от Зинаиды Неженцевой |
ТИП
Варенья из фруктов и овощей
Варенья
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Европа
Российская Империя (устар.)
|
Количество персон
|
Время приготовления
3 дня
|
Ингредиенты:
| Абрикосы или персики | 1 фунт | (400г) | | Сахар-песок | 1,5 – 1,75 фунта | (600 – 700г) | | Вода | 1 | стакан |
|
|
Рецепт:
Взяв средней величины и средней зрелости абрикосы или персики, накалывают их булавкой или тонкой деревянной спицей и, сварив в то же время сироп, причем берут по 1,5 – 1,75 фунта (600-700г) сахару и по стакану воды на каждый фунт (400г) абрикосов или персиков, обдают их кипящим и очищенным от пены сиропом и выносят на лед. На другой день, прокипятив один сироп, обдают им фрукты и снова выносят на лед, а на третий день варят варенье до готовности, которая узнается, как и во всех вареньях (см. рецепт «Клубничное варенье»).
|
Изюминка рецепта:
Это рецепт от наших терпеливых и упорных прабабушек. Именно в его очень долгом процессе приготовления надо искать изюминку.
|
Источник:
Зинаида Неженцева. «Настольная книга для хозяек». АО «Обереги» Киев,1991г. (Репринт по изданию 1926г., которое, в свою очередь, было отпечатано по изданию 1907г.)
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Иностранец в тбилисском ресторане долго изучает меню и наконец говорит официанту:
- По-жа-люйста, айн кюсок ах-вле-диа-ни!
- К сожалению, это невозможно, - разводит руками официант. - Ахвледиани -- хозяин ресторана.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel