Сливу венгерку (можно брать и другую сливу, главное, чтобы мякоть отставала от косточки) помыть и отделить от косточек на половинки. Засыпать 1 кг сахара и оставить на сутки. Какао растереть с остальным сахаром и с ванильным. Добавить все это в сливу. Варить 40 минут. Разлить в стерильные банки и закатать.
Изюминка рецепта:
Изюминкой в таком варенье является какао.
Источник:
Из рецепта Аллы Храновской. г. Бердичев житомирской обл. Украина.