Креветки с икрой и соусом
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Варенье из баклажанов ТИП
Варенья из фруктов и овощей
Варенья
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
Время приготовления
продолжительно
Ингредиенты:
молодые баклажаны24-27шт.
сахар2кг
сода пищевая50г
квасцы0,5ст.л.
ванилин щепотка
Варенье из баклажанов
Рецепт:

Молодые баклажаны помыть, снять кожицу, оставляя плодоножку, каждый разрезать в длину на 4 части. Разделывая баклажаны, погрузить их в холодную воду и накрыть крышкой. Баклажаны вынуть из воды, посыпать содой, залить водой и оставить на 1,5 часа. Затем промыть, опустить в кипяток, варить 3 минуты и откинуть на дуршлаг.В отдельной кастрюле закипятить воду, добавить квасцы. опустить баклажаны. варить еще 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и каждый баклажан хорошо отжать рукой. В кипятке растворить 0,5 стакана сахара, опустить отжатые баклажаны и варить 5 минуты. Затем снова откинуть на дуршлаг и каждый баклажан рукой. приготовить сироп, опустить в него отжатые баклажаны и варить до готовности. В конце варки добавить ванилин.

Изюминка рецепта:

Изюминка в том, что варенье - из БАКЛАЖААНОВ!  

Источник:

Из рецепта Евдокии Коваль. с. Трудолюб Полтавской обл. Украина.

725
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Я сам ем мало, но жирею, когда едят другие.
- В чем же секрет?
- Просто я владелец ресторана. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э