Консервированные патиссоны или кабачки

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Варенья из фруктов и овощей :: Варенья ::

Рецепт приготовления блюда

Варенье зимнее-ароматное

ТИП
Варенья из фруктов и овощей
Варенья

ТEХНОЛОГИЯ
газ., электро плита

Страна
Европа
Российская Федерация

Количество персон

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

яблоки кислые	1	кг
курага	0,5	ст
изюм	0,5	ст
сахар	250-300	г
вода	0,5	л
лимон	1	шт
корица	1 палочка	в 2 см
имбирь	1	ч л
цедра	1	д л
гвоздика	2-3	бутончика
бадьян	1	зубчик
айва	1	шт

Рецепт:

В самом конце приготовления, для вкусовых добавок,можно ввести 2-3 ст л любого варенья, лучше из красных ягод. Сахар растворить в воде, сварить не очень густой сироп. В сироп добавить нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры семечек, курагу нарезанную соломкой и промытый в горячей воде изюм, добавить все пряности. Варить на небольшом огне до выпаривания 2/3 воды, затем огонь уменьшить до маленького и варить осторожно до загустения и почти полного выпаривания воды. Охлажденное варенье разлить по банкам. Все приготовлении происходит крайне быстро- за 10-15 минут, иногда еще меньше.

Изюминка рецепта:

Изюминка этого варенья в том, что оно зимнее.Все происходит крайне быстро: за 10-15 минут, иногда еще меньше.

Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, центрполиграф 2000.

айва варенье вильям похлёбкин изюм имбирь корица курага яблоки

5391

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Однажды великий английский драматург Бернард Шоу обедал в ресторане под бравурные звуки оркестра, исполнявшего одну мелодию за другой. Шоу подозвал метрдотеля и спросил:
– Скажите, оркестр может сыграть что-нибудь по заказу посетителей?
– Конечно, сэр, – ответил метрдотель. – Что вам хотелось бы?
– Передайте им, пусть сыграют в покер, пока я окончу обедать, – ответил Шоу.
Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38