Швабские вареники

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Гарниры, каши :: Гарниры ::

Рецепт приготовления блюда

Васершпатцен

ТИП
Гарниры, каши
Гарниры

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита

Страна
Европа
Австрийская Республика

Количество персон
2

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

мука	250	г
вода	¼	л
яйца	2-3	шт
соль		щепотка
смалец свиной		немного

Рецепт:

Из муки и подсоленной воды замесить тесто (оно должно отставать от посуды). Столовую ложку обмакивать в горячую воду и с ее помощью опускать клецки в кипящую подсоленную воду. Варить 10 минут под закрытой крышкой. Отбросит на дуршлаг, после чего обжарить на сковороде в растопленном смальце. Туда же вбить яйца и поджарить их. Подавать со свежим салатом. Васершпатцен могут быть поданы как гарнир к мясу и овощам или просто с соусом.

Изюминка рецепта:

Изюминка этого рецепта клёцок, в том что процедура их приготовления и подачи по-хорошему усложнена и облагорожена. А это обещает получить интересный гарнирчик…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

австрийская кухня галушки клёцки смалец

4079

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

В одесском ресторане: "- Официант! В моем пиве плавает муха!"
"- Ой, я Вас умоляю! Можно подумать что она так уж много выпьет!" Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38