Турнедо «Россини»
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Великодна шинка по-українско-канадському (пасхальная ветчина по-украинсо-канадски) ТИП
Закуски
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, духовка
Страна
Европа
Украина-Русь
Северная Америка
Канада
Количество персон
3 години (3 часа)
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
свинина-окіст (свиной окорок)2,2кг
вода холодн.1л
сік яблучний (сок яблочный)1л
морква (морковь)2шт.
цибуля ріпчата (лук репчатый)4шт.
часник (чеснок)1зубчик
селера-стебло (сельдерей-стебель)4шт.
гірчиця (горчица)1ст.л.
сіроп кленовий (сироп кленовый)0,5стакана
джем апельсиновий5ст.л.
ананас0,5шт.
родзинки (изюм)10г
гвоздика12шт.
зелень петрушки (рубл.)1ст.л.
Великодна шинка по-українско-канадському (пасхальная ветчина по-украинсо-канадски)
Рецепт:

Українська: Моркву, цибулю, часник очистити та нарізати таким чином: моркву - великими пластинами, цибулю - на чвертки, а часник нарізати дрібно. Селеру нарізати невеликими шматочками та змішати усі овочі в великій каструлі разом з соком, холодною водою, гірчицею та кленовим сиропом. Поставити на вогонь,довести до кипіння та тушити уздовж 30 хвилин під закритою кришкою. Через цей час покласти у кастулю свинину та тушити 50-60 хвилин. Після того вимкнути вогонь, остудити, дістати шинку та зняти знеї жир та шкіру. Перекласти шинку в посуд для жарки, налити юшку, в якій тушилося м*ясо (вона повинна закрити дно). Шинку намазати джемом, зверху викласти нарізані кільцями ананаси, пришпилюючи їх до м*яса гвоздикою, посипати родзинками. Розігріти духовку до 160*С, поставити в неї шинку та запікати уздовж 30-454 хвилин, періодично поливаючи м*ясо соком. Готову шинку викласти на велике блюдо та прикрасити подрібненою петрушкою.

Русск. Морковку, луковицы, чеснок очистить и нарезать следующим образом: морковь - крупно, лук - на четвертинки, а чеснок - мелко. Сельдерей нарезать небольшими кусочками и смешать все подготовленные овощи в большой кастрюле вместе с соком, холодной водой, горчицей и кленовым сиропом. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить в течение 30 минут под закрытой крышкой. По истечении этого времени поместить в кастрюлю свинину и тушим 50-60 минут. После снять с огня, немного остудить, достать ветчину снять с неё жир и кожу. Переложить ветчину в посуду для жарки и налить соус, котором тушилось мясо - он должен закрыть дно. Ветчину смазать джемом, сверху выложить нарезанные колечки ананасы, пришпиливая их к мясу гвоздикой и посыпать изюмом. Разогреть духовку до 160*С и поставить в неё подготовленную ветчину и запекать в течение 30-45 минут, переодически поливая мясо соком. Готовую ветчину выложить на большое блюдо и украсить измельченной петрушкой.

Изюминка рецепта:

 Изюминками в этом чудном рецепте, присланном  из Канады,  выступают кленовый сироп, ананас, и апельсиновый джем. Публикуем его на языке оригинала и русском переводе для росийских пользователей. Ведь мы, украинцы, очень жалеем русских: большинство из них - "божевільні", т.е. Господь Бог освободил их от разума. Это единственная свобода, которой они обладают в нынешней РФ-ии...   

Источник:

Из рецепта Марії Пилипів. Едмонтон. Провінція Альберта. Канада.

854
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Администрация ресторана «Бармалей», дабы не утруждать посетителей долгим чтением пространного меню, заменила его содержание всего одной выразительной фразой: «Ешь, что дают!» Таким образом экономится немало времени как у гостей, так и официантов.

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э