Бабка вишневая

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Венгерский гуляш

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита, котел

Страна
Европа
Венгерская Республика

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

Телятина	1	кг
Говяжий бульон	1	л
Картофель	380	г
Сметана	250	мл
Томатная паста	60	мл
Масло сливочное	45	г
Лук	1	шт
Чеснок	2	шт
Тмин	5	г
Паприка	15	г
Перец	5	г
Соль	10	г
Мука	50	г
Букет трав	1	шт
Майоран	1	веточка

Рецепт:

В небольшом котле разогреть сливочное масло,добавить лук и жарить до коричневого цвета. Затем добавить чеснок,соль,перец и паприку. Смазать телятину специями и положить в котел. Обжарить до золотисто-коричневого цвета, посыпать мукой и продолжать готовить 3 минуты на медленном огне. Добавить бульон, букет трав и тушить 1.25 часа. Положить картофель и майоран. Продолжать тушить еще 30 минут. Достать букет трав. Положить сметану, томатную пасту и семена тмина.Тушить еще 5 минут. Сразу подавать к столу.

Изюминка рецепта:

Венгерский гуляш -- кулинарный герб Венгрии.

Источник:

"Любимые рецепты народов мира", Сосотавитель Рон Каленьюик 2000 год.

вегетарианская кухня гуляш телятина

2761	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Голосов: 1 \| Средний балл: 5.00 \| Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

…кухня – святая святых. Здесь твориться великое таинство – несъедобные крупы, картофель, сырое мясо, рыба и другие съестные припасы превращаются в ароматные, вкусные блюда - источник нашей жизни.

Н.И. Ковалев «Энциклопедия гурмана: О продуктах и блюдах, посуде и утвари, их названиях и истории»

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38