 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Венгерский рыбный суп |
ТИП
Первые блюда
Рыбные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Венгерская Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
быстро (до 10 мин.) |
Ингредиенты:
| рыба разных сортов (карп, щука, сом и т.д.) | 1250 | г | | мелкая рыбешка (окунь и т.д.) | | немного | | луковица | 1 | шт. (большая) | | перец красный | 15 | г | | перец болгарский | 1-2 | шт | | помидоры | 2-3 | шт | | соль | | по вкусу | | вода | 1 ½ | л |
|
|
Рецепт:
Рыбу хорошо почистить, разрезать на куски в три пальца толщиной и натереть солью. Головы, хвосты, внутренности мелкую рыбу разварить вместе с луком в подсоленной воде. Как только вода закипит, добавить красный (кайенский) перец. Когда лук разварится, бульон процедить через сито и вылить на подготовленные куски рыбы. Туда же добавить нарезанные тонкими колечками перец и помидоры. По желанию можно добавить молоки и икру. Варить 20 минут. Не мешать, а только слегка встряхивать горшок (кастрюлю), чтобы раба не развалилась.
|
Изюминка рецепта:
Этот суп можно приготовить из одних карпов. Но венгерские кулинары считают, что разные сорта рыбы улучшают вкусовые качества рыбного супа. Суп следует подавать с белым хлебом.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel