 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Венские пористые клецки |
ТИП Вторые блюда
Вегетарианские блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита |
Страна
Европа
Австрийская Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| картофель | 1 | кг | | молоко | 1/8 | л | | грибы | 500 | г | | петрушка измельченная | 2-3 | ст. л. | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Очищенный картофель натереть на терке, завязать в салфетку и отжать картофельный сок. Затем картофель залить кипящим молоком. Грибы промыть обсушить, добавить к ним зелень петрушки, соль и соединить с картофельной массой. Руки смочить в воде и сформировать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-12 минут. Клецки отбросить на дуршлаг, после чего подать , посыпав тертым сыром или полить жирным соусом из жареного шпика.
|
Изюминка рецепта:
Такие картофельно-грибные клецки можно подавать как второе блюдо, а можно как гарнир к мясу.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Из ресторанной критики следующего столетия:
«Недавно посетили вновь открывшийся ресторан на Луне. Прекрасные блюда, качественное обслуживание, изысканный интерьер. Но, к сожалению, никакой атмосферы.»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel