Лизень в сметане

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Вегетарианские блюда ::

Рецепт приготовления блюда

Венские пористые клецки

ТИП
Вторые блюда
Вегетарианские блюда

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита

Страна
Европа
Австрийская Республика

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

картофель	1	кг
молоко	1/8	л
грибы	500	г
петрушка измельченная	2-3	ст. л.
соль		по вкусу

Рецепт:

Очищенный картофель натереть на терке, завязать в салфетку и отжать картофельный сок. Затем картофель залить кипящим молоком. Грибы промыть обсушить, добавить к ним зелень петрушки, соль и соединить с картофельной массой. Руки смочить в воде и сформировать клецки, которые затем опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-12 минут. Клецки отбросить на дуршлаг, после чего подать , посыпав тертым сыром или полить жирным соусом из жареного шпика.

Изюминка рецепта:

Такие картофельно-грибные клецки можно подавать как второе блюдо, а можно как гарнир к мясу.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

австрийская кухня грибы картофель клёцки

3058

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Незаметно для окружающих он вынес из ресторана свое впечатление о нем

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38