Приготовить пресное тесто, раскатать большой корж, смазать сливочным маслом. На края и по всей середине распределить брынзу, натертую на терке и свернуть в виде рулета.
Перед выпечкой смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке при t 200-220 *С.
Готовую веруту нарезать на порционные куски и полить топленым сливочным маслом.