Свеклу, картофель и морковь отварить. Свеклу – 40 мин.; картофель и морковь – 10-15 мин.
Овощи охладить, очистить и нарезать ломтиками или кубиками.
Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой.
Репчатый лук мелко нарезать, обдать кипятком и откинуть на дуршлаг. Зеленый лук тоже нарезать.
Кальмары вынуть из банки и нарезать соломкой.
Все ингредиенты смешать, полить растительным маслом, приправить солью и перцем. Еще раз перемешать. Салат готов.