| Винегрет с курицей и цветной капустой |
ТИП Салаты
Холодные
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, нарезка, смешивание |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свекла | 3 | шт. | | морковь | 1-2 | шт. | | маринованная цветная капуста | 150 | г | | малосольные или маринованные огурцы | 150 | г | | консервированная кукуруза | 5-6 | ст.ложек | | отварное куриное мясо | 250 | г | | лук-порей | 20 | г | | винный уксус | 1 | ч.ложка | | оливковое масло | 50 | г | | соль | | по вкусу | | сушеный розмарин и базилик | | произвольно | | черный молотый перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Свеклу и морковь отварить, остудить, очистить. Свеклу и куриное мясо нарезать кубиками, огурцы и морковь - половинками кружочков, лук-порей нашинковать кольцами. Цветную капусту нарезать кубиками или разобрать на мелкие соцветия. Подготовленные продукты соединить, добавить консервированную кукурузу, по вкусу посолить, приправить черным молотым перцем,
базиликом и розмарином, сбрызнуть винным уксусом, заправить оливковым маслом. Винегрет тщательно перемешать, убрать в холодильник на 30-40 минут. При подаче украсить зеленью укропа.
|
Изюминка рецепта:
В этом рецепте уксус - не только подкислитель, он еще и "готовит" салат во время отстаивания в холодильнике…
|
Источник:
Журнал "Вкусно и просто.Оливье, винегреты" декабрь, №12/2010 г.
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel