Рецепт приготовления блюда |
 |
| Винегрет «Универсальный» |
ТИП Салаты
Холодные
Рыбные
Овощные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, смешивание |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
30-40 мин.
|
Ингредиенты:
| картофель отварной | 300 | г. | | морковь отварная | 100 | г. | | свекла отварная | 200 | г. | | огурцы соленые | 50 | г. | | капуста квашеная | 50 | г. | | лук репчатый | 50 | г. | | лук зеленый | 50 | г. | | заправка салатная | 50 | г. | | зелень петрушки | | по вкусу | | сельдь | 100 | г. | | ДЛЯ ЗАПРАВКИ | | | | масло растительное | 70 | мл. | | Уксус 3 % | 130 | мл. | | сахар | 1 | ч.ложка | | соль | ½ | ч.ложка | | перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Картофель, свеклу, морковь помыть и отварить в кожуре, охладить и очистить. Нарезать картофель, свеклу, морковь, соленые огурцы ломтиками. Квашеную капусту отжать и нарезать. Овощи соединить, посолить, поперчить, перемешать и заправить салатной заправкой или растит. маслом. Винегрет выложить в салатницу, украсить кольцами репчат. лука, нарубленной зеленью петрушки и мелко нарезанным зеленым луком. Винегрет можно приготовить с филе соленой сельди, или с рыбой горячего копчения (треска, морской окунь, сом). Для этого филе нарезать мелкими кусочками и выложить сверху на салат, поверх репчатого лука. САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА: соль, сахар, перец перемешать, затем добавить уксус, вновь перемешать. Влить растительное масло. Перед употреблением взболтать.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка рецепта в том, что это самый настоящий винегрет… При желании - универсальный.
|
Источник:
Современный украинский народный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel