 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Вишневый пирог из творожного теста |
ТИП
Изделия из теста
Из песочного
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| сливочное масло | 150 | г | | творог | 150 | г | | вишня | 500 | г | | мука | 150 | г | | сахар | 180 | г | | желатин | 10 | г |
|
|
Рецепт:
Сливочное масло разрежьте на кусочки в холодном виде и соедините с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки. Добавьте сахар и творог, быстро замесите тесто, заверните в пленку и поставьте его в холодильник на 30 минут.
Для начинки. Вишню положите в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Количество сахара можно менять в зависимости от кислоты вишни. Воду можно не добавлять, так как в процессе нагревания выделится довольно много жидкости из ягод. В отдельной чашке замочите желатин в холодной воде (около 50 мл) минут на 10-15. Когда ягоды закипят, выключите огонь и добавьте в них замоченный желатин. Тщательно все перемешайте, чтобы он полностью растворился и поставьте в прохладное место, чтобы начинка охладилась до комнатной температуры. Тесто раскатайте слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределите по форме для выпечки. Сделайте на тесте несколько проколов вилкой.
Выпекайте в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180*С до золотистого цвета. На готовую основу выложите вишни (без жидкости) и поставьте полуфабрикат в холодильник. Также охладите выделившийся сок. Когда вишневый сок начнет немного застывать, но будет еще жидким, вылейте его на основу пирога и сразу поставьте на холод. Важно не выливать на пирог слишком теплый сок, чтобы он не пропитывал основу, и она осталась хрустящей. Когда желе застынет, пирог готов.
|
Изюминка рецепта:
Все здесь просто: изюминка в твороге, вишнях и… желатине.
|
Источник:
журнал "Готовим с улыбкой" №5-6 2010
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel