Мясо очистить от жира и сухожилий, разрезать поперек волокон на три куска, слегка отбить и жарить на сильно разогретом масле. Одновременно отварить капусту, а помидоры, нарезанные дольками, и мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить сметану и прокипятить в течение 5 минут. Затем этим соусом полить мясо и посыпать рубленой зеленью. Подавать вместе с капустой, политой маслом.
Изюминка рецепта:
Такое блюдо рекомендуем диабетикам употреблять изредка...