Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Хек в конверте с мидиями и шафраном ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
Время приготовления
25 мин
Ингредиенты:
вино белое (шардоне)2бокала
шафран1щепотка
петрушка свежая (нарез)1горсть (большая)
хек (филе)250 г
масло сливочное100г
лук зеленый1пучок
мидии очищенные2горсти (большие)
Хек в конверте с мидиями и шафраном
Рецепт:

Духовку, вместе с противнем, разогрейте до 250 *С. Из пергаментной бумаги или фольги сделайте 4 конверта. Для этого возьмите 4 листа форматом А5, сложите каждый пополам и плотно загните по краям, так чтобы у вас получился конверт. В миску налейте вино, добавьте шафран, дайте настояться 5 минут. Разложите по конвертам крупно нарезанную петрушку, сверху уложите рыбу. Сливочное масло разделите на 4 части и поместите его поверх рыбы. Потом разложите мидии. Затем разделите вино на 4 равные части и разлейте по конвертам. Так чтобы оно не просочилось и не протекло. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и запечатайте конверты. Выложите их на горячий противень- загнутыми краями вверх. Поместите противень в горячую духовку на 12- 15 минут. Конверты надуются. Подавайте с отварным картофелем и зеленью.

Изюминка рецепта:

Изюминка здесь, как это ни странно, - в пергаментных конвертах… Формат А5(половина стандартного листа), на мой взгляд, слишком мал, т.к. для того, чтобы не вылилось вино, следует бумагу завернуть по краю 2раза. Поэтому предлагаю вырезать бумагу для конверта в формате А4, завернуть не менее 2-х раз, да еще укрепить загиб тремя стальными скрепками.

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

5178
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Если муравей поднимает в 10 раз больше своего веса, то 50 грамм муравьёв можно послать за бутылкой пива

 

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э