 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Хек в конверте с мидиями и шафраном |
ТИП
Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
|
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
|
Время приготовления
25 мин
|
Ингредиенты:
| вино белое (шардоне) | 2 | бокала | | шафран | 1 | щепотка | | петрушка свежая (нарез) | 1 | горсть (большая) | | хек (филе) | 4х | 250 г | | масло сливочное | 100 | г | | лук зеленый | 1 | пучок | | мидии очищенные | 2 | горсти (большие) |
|
|
Рецепт:
Духовку, вместе с противнем, разогрейте до 250 *С. Из пергаментной бумаги или фольги сделайте 4 конверта. Для этого возьмите 4 листа форматом А5, сложите каждый пополам и плотно загните по краям, так чтобы у вас получился конверт. В миску налейте вино, добавьте шафран, дайте настояться 5 минут. Разложите по конвертам крупно нарезанную петрушку, сверху уложите рыбу. Сливочное масло разделите на 4 части и поместите его поверх рыбы. Потом разложите мидии. Затем разделите вино на 4 равные части и разлейте по конвертам. Так чтобы оно не просочилось и не протекло. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и запечатайте конверты. Выложите их на горячий противень- загнутыми краями вверх. Поместите противень в горячую духовку на 12- 15 минут. Конверты надуются. Подавайте с отварным картофелем и зеленью.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь, как это ни странно, - в пергаментных конвертах… Формат А5(половина стандартного листа), на мой взгляд, слишком мал, т.к. для того, чтобы не вылилось вино, следует бумагу завернуть по краю 2раза. Поэтому предлагаю вырезать бумагу для конверта в формате А4, завернуть не менее 2-х раз, да еще укрепить загиб тремя стальными скрепками.
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel