Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Холодная говядина со свекольными чипсами ТИП
Закуски
Холодные
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газовая или электро плита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
говядина (вырезка)750г
Лук репчатый3шт
Сахар1ч. ложка
Уксус бальзамический1.5ст. ложка
Свекла4шт
Салат листья1пучок
Петрушка1пучок
Эстрагон зелень3веточки
Хрен белый2ст. ложка
Сметана5ст. ложка
Масло оливковое5ст. ложка
Масло растительное для фритюра
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Вырезку вымыть, обсушить. Разогреть в сковороде оливковое масло 1 столовую ложку, обжарить мясо по 3 минуты с каждой стороны, переложить в форму для запекания. Посолить, поперчить и запекать в разогретой до 180˚С духовке 45 минут. Лук очистить, нарезать на четвертинки. В сковороде, в которой обжаривалось мясо, разогреть еще 1 столовую ложку масла. Выложить лук, уменьшить огонь и готовить 10 минут, время от времени переворачивая. Добавить сахар и готовить еще 2 минуты, затем снять с огня и переложить лук в миску. Добавить к луку оставшееся оливковое масло, соль, перец, уксус. Перемешать, дать остыть. Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить и крупно нарвать. Смешать с луком. Свеклу тщательно вымыть, нарезать тонкими кружками, выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфетками. В сотейник влить растительное масло слоем 2,5 сантиметра, сильно разогреть. Кружки свеклы порциями обжарить до хруста, примерно по 2,5-3 минуты. Выложить свекольные чипсы на бумажное полотенце и дать обсохнуть. Зеленый лук, петрушку и эстрагон вымыть, обсушить, измельчить и сложить в миску. Добавить хрен и сметану, перемешать, посолить по вкусу. Готовую говядину остудить, нарезать порционными кусками. На блюдо выложить листья салата с луком, затем куски говядины, смазать их хреном. Сверху присыпать свекольными чипсами

Изюминка рецепта:

Такая закуска сложна в приготовлении, но вкусна и парадна…

Источник:

Современный украинский народный рецепт.

3568
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Если муравей поднимает в 10 раз больше своего веса, то 50 грамм муравьёв можно послать за бутылкой пива

 

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э