По этому рецепту моя жена варит варенья многие годы. Все домашние очень их любят и съедают задолго до начала весны. С.Олейник

Из кулинарного архива моей жены Аллы Чури, знающей толк в кулинарии.

Нонна Черная – личность в советском кинематографе легендарная. Она самоотверженная перфекционистка во все своих проявлениях.

Возглавляла гримерный цех на киностудии им. Довженко более 20-и лет. Ее цех выгодно выделялся из всех киностудий Советского Союза (когда мне в конце 80-х довелось поработать на знаменитом «Ленфильме», то с разочарованием и удивлением обнаружил огромную разницу в пользу Киева). Цех имел лучшие материалы и оборудование. Например, по спецпроекту на ЛАЗе были изготовлены автобусы-гримвагены. Подобного в советском кино никогда не было. Подобное можно было увидеть только в Голливуде… Гримерные на студии блистали чистотой, привлекали уютом. Актеры буквально от этого «балдели» и извлечь их оттуда на съемки было довольно трудно.

Нонна создала уникальный по составу коллектив, собрав лучших гримеров со всей страны, тем самым дав начало сильнейшей украинской школе грима. Для работников цеха она была Мамой… Мамой строгой, требовательной, но любящей, отзывчивой и действенно доброй. Ее огненную «гриву» часто можно было увидеть и на «Мосфильме, и на других студиях страны. Ее напористому обаянию не было преград: любые двери перед нею раскрывались, а стены рушились. Все увиденное и подмеченное осмыслялось, сортировалось и, тут же, без промедления, воплощалось в стенах родной студии.

И при такой занятости, ворохе ежедневных студийных забот, Нонна Леонидовна была безупречной хозяйкой. Ее дом блистал чистотой, млел от уюта, а для полной картины, из кухни всегда пахло чем-то особенно вкусным. При этом она успевала беречь и лелеять своего любимого мужа (Михаил Кириллович Черный – известный кинооператор-постановщик, долгие годы - 2-й секретарь Союза Кинематографистов Украины) и растить двоих детей.

Универсальный рецепт варенья – микроскопическая часть кулинарного наследия Нонны Черной. Женщины талантливо прожившей жизнь.