С костей срезать все мясо. Это минимум пол-кило.

 Масло подморозить, порезать на небольшие кубики и положить в морозилку.

 Из срезанного мяса приготовить фарш для фрикаделек. Для этого пропустить баранину через мясорубку дважды. Еще лучше отбить мясо так, чтобы превратилось в пасту.

В фарш добавить манку,

яйца, соль и перец.

 Тщательно перемешать и слепить фрикадельки размером с шарик пинг- понга,  в каждой фрикадельке пальцем сделать углубление, и в это углубление положить по кубику замороженного масла. Залепить углубления и отправить фрикадельки в морозилку, не надолго.

Из костей сварить бульон, добавив в него морковь и лук. Готовый бульон процедить и вернуть на огонь. Как только снова закипит, бросить в него сразу все ,ба. Делать это надо прямо перед подачей к столу. Фрикадельки варятся быстро. Как только всплывут - готово. Зелень: укроп, петрушку, тархун, базилик (зелень на ваш вкус) нарезать и добавить в бульон. Урфа- кололик готов!